余った大根菜でおいしいふりかけ
Description
母が子供の頃よく作ってくれたふりかけです。懐かしくてやさしくて、病み付きになる味です。
blu＊
材料
余った大根菜 (※写真参照)
2束
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
ダシダ (無ければだしの素でもOK)
小さじ1
胡麻油
適量
※お好みでベーコン
適量
作り方
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1
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カクテキ( レシピID: 4967290 )を作った時に余った大根菜を使います。
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2
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細かく切ります。
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3
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フライパンに胡麻油をしき、しんなりするまで炒めます。
※ベーコンがあればここで一緒に炒めます。
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4
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中火にしてダシダを加え炒める。
その後、他の調味料 (醤油、みりん、酒)を加え水分が無くなるまで炒める。
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5
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完成★ご飯にふりかけたり、
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6
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混ぜておにぎりにしたり♡
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コツ・ポイント
水分無くなるまで炒めた後、さらに2〜3分炒めるのがポイント。
このレシピの生い立ち
余った大根菜を手軽に美味しく活用。
(
)
blu＊
