ブロッコリー茎入り＊ふわふわ卵焼き
あさコロモ
作り方
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1
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ブロッコリーの茎の部分だけ使います。
今回は約100gでした。
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2
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周りの固い皮を薄くむく。すりおろすので、多少残っていても大丈夫です。
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3
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すりおろす。
すりおろし後、約60gになりました。
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4
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卵、調味料、茎をよく混ぜる。
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5
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ごま油を薄くしき、通常の卵焼きを作る要領で、焼く。
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6
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焼きあがったら、熱いうちにラップで包み、冷ます。こうするとジューシーに仕上がります。
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7
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粗熱が取れたら切り分けてできあがり☆
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8
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お弁当に。時間が経っても、しっとりふわふわです♫
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9
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ブロッコリーの食べ方のオススメです。
おいしくなる加熱法☆
レシピID:4053505
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10
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茎のみそ漬け。
レシピID:4792923
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もう一品ほしい時に。。とろみあん☆
レシピID: 4226130
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こちらの卵焼きも、簡単ジューシーでオススメ☆
だしの代わりに、卵豆腐を混ぜた卵焼き。
レシピID: 4032355
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コツ・ポイント
茎の大きさはそれぞれ違うので、重さは目安です。
多少多くても少なくても、おいしくできます。
ラップは耐熱のものをお使いくださいね。
多少多くても少なくても、おいしくできます。
ラップは耐熱のものをお使いくださいね。
このレシピの生い立ち
茎をすりおろして使うことを知り、お弁当向きに、食べやすくアレンジしました。
