*芽キャベツのメンチボール*

*芽キャベツのメンチボール*
旬の時に楽しんで♪芽キャベツを丸ごと挽き肉で包んでメンチカツ風に☆コロコロと可愛いのでお弁当にも^^

材料 (10個分)

芽キャベツ
10個
豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1/4個
1/2個
小麦粉
大さじ1/2
塩・胡椒
少々
小麦粉、卵、パン粉
適宜
小麦粉・揚げ油
適宜

1

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芽キャベツは根元の芯を薄く削ぎとり十文字に包丁を入れ、塩少々を加えた湯で2分ほど茹でます。玉ねぎはみじん切りにします。

2

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ボウルに豚ひき肉・玉ねぎ・卵・小麦粉・塩・胡椒を入れ粘りが出るまで良く混ぜ合わせ10等分に丸めます。

3

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水気を切った芽キャベツに薄く小麦粉を付けます。メンチの生地を丸く伸ばした上に芽キャベツを置き包みこんだら丸く整えます。

4

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小麦粉・卵・パン粉をつけます。中温で3分程きつね色にこんがり揚げます。

5

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油をきって、器に盛りつけお好みでソースなどをかけてお召しあがり下さい。

コツ・ポイント

芽キャベツは茹ですぎないようにしましょう~♪
ひき肉の分量は芽キャベツの大きさによって多少かわるので目安になってます。

このレシピの生い立ち

スコッチエッグの卵の部分を旬の芽キャベツを入れて作ってみました♪
レシピID : 4971559 公開日 : 18/03/07 更新日 : 18/03/07

このレシピの作者

レシピエール3期生*ヤマキだし部2期生。
ゆとりある丁寧な暮らしを目指してます^^料理も素材の味を生かせるように試行錯誤☆
*レシピの行程は訂正する事もある為、最新のものを確認して下さいね*
blog→http://miyan719.blog.fc2.com/
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/01/16

First tsukurepo mark
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こんなカワユイ食べ方もあったんだね〜♪とっても美味しかったです☆

おりおん

コロンとカワユくしてみました^^美味しく出来て良かったです♪