脂のりのり！自家製干物めひかりの丸干し

塩水はあまり濃くしない方が塩っぱくなり過ぎないのでよいと思います。塩分濃度は海水程度。3〜3.5%くらいがおすすめ。水250ccに、大さじ1。お好みで塩加減を調整してくだい。

脂ののった目光を丸干しにしました。たっぷりのマヨネーズに七味をパラっとかけていただきました。自家製干物は簡単でとても美味しいです。塩水に浸けて干すだけ。あじ、いわし、さんま、いかなど簡単で美味しい自家製干物是非お試しくださいませ。