✿ナンプラーdeエスニックスープ
作り方
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1
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ほうれん草はさっと茹でて絞り水を切っておく。
ミニトマトは半分に切る。
豚肉は小さめに切る。
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2
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ごま油(オリーブオイル)を引き、にんにくを炒める。香りがしてきたら豚肉を入れ、色が変わってきたらしめじも加え軽く炒める。
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3
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酒、水、ほうれん草を入れる。
沸騰してアクがでてきたら取る。
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4
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✩の調味料とミニトマトを入れて煮込む。
途中で味をみて調整したら完成✿
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コツ・ポイント
野菜はその時余ったものでOK。
海老や春雨を入れても美味しいです。
味付けが濃いようなら水を足して調整して下さい✿
海老や春雨を入れても美味しいです。
味付けが濃いようなら水を足して調整して下さい✿
このレシピの生い立ち
中途半端に余った野菜とナンプラーを使いたくて作ってみました⋆✩