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オリーブオイル 1人大さじ1 ニンニク1かけを中火で炒める。少しきつね色になる程度。タカノツメを入れてもいい。
湯2リットルに塩20g入れてパスタを茹でる
シメジ 適当 とオイルサーディン 3人分で1缶くらいを入れて炒めて火を止めとく。タイムとかハーブを入れる。
パスタ茹で上がり1分前くらいからフライパンにパスタを入れる。茹で汁1人100ml取っておく。
パスタを入れたら茹で汁を入れてグルグルっと混ぜてオリーブオイル一人大さじ1分入れて乳化させる。
塩胡椒で味を整えて完成。