レシピ1

大根は皮を剥いていちょう切りにし、塩をふって10分ほど置く。

大根から出た水気をしぼり、同じくいちょう切りにした赤カブ、黒とろろ昆布、白ゴマを加えて和える。味が馴染んだら出来上がり。