おいしいカルボナーラ

まずはパスタを茹でます。
沸騰してパスタが茹で上がるまでに時間が空くのでその間にソース諸々をつくります。

フライパンに①オリーブオイル②にんにく③鷹の爪④ベーコンをいれ、弱火で放置します。

ソース作りです。
●のついている材料をボウルに入れ混ぜます。溶けるチーズを使う場合は包丁で細かく刻むのがおすすめです。

パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、3で作ったソースも投入します。

全体を馴染ませてから、フライパンの火をつけ弱火にします。
ソースの中のチーズが溶けるように、よく馴染ませます。

弱火でじっくりと水分を蒸発させていき、全体がねっとりしてきたら完成です！
やり過ぎるとダマになるので注意です。><