簡単&激辛口水鶏(よだれ鶏)
作り方
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1
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鍋に水、鶏肉、しょうが、ねぎ、料理酒を入れ沸騰させてたら、弱火で5分ほど煮て火を切ります。鶏肉を鍋に15分ほど置きます。
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2
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鶏肉を冷水に入れ、完全に冷やしてから出します。水気をしっかり切り、食べやすいサイズに切り、盛り付けます。
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3
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フライパンに九鬼香辛胡麻辣油を入れ、加熱してからいりごまを入れます。ほど良く煎ってからボールに取り出します。
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4
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3に●を入れて混ぜ合わせます。
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5
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2に4をかけ、青ねぎをトッピングしたら出来上がります。
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コツ・ポイント
①鶏肉に程良く火を通すことで、しっとりとした仕上がりになります。
②九鬼香辛胡麻辣油には6種の香辛料を使用しているため、ラー油一本だけで香ばしくて辛いよだれ鶏に仕上がります。
②九鬼香辛胡麻辣油には6種の香辛料を使用しているため、ラー油一本だけで香ばしくて辛いよだれ鶏に仕上がります。
このレシピの生い立ち
よだれ鶏を簡単に作れないかと思い、九鬼香辛胡麻辣油を使って作ってみました。
美味しくて簡単に作れます♪♪
美味しくて簡単に作れます♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)