セラフィット1つで簡単☆鯖のトマト煮
Description
セラフィットを使って本格イタリアン♪
材料はサバと玉ねぎとトマト缶だけ!!
材料はサバと玉ねぎとトマト缶だけ!!
材料
(2人分)
1尾
1/2個
塩胡椒
少々
コンソメ
小さじ2
1/2缶
50ml
乾燥バジル
適量
適量
ケチャップ
小さじ1
バジル
適量
にんにく
1かけ
オリーブオイル
小さじ1
作り方
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1
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鯖1尾を二枚におろす。半分に切り4等分にする。(切り身で購入してOK)
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2
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軽く塩胡椒を振り小麦粉を軽く振っておく。
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3
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玉ねぎは1センチ幅程度にカットする。にんにくは包丁で押しつぶしておく。
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4
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セラフィット24センチにオリーブオイルを入れにんにくで香りを出す。
鯖を入れて、焼き目がついたら一旦取り出す。
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5
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ペーパータオルで軽く汚れを取り除き、同じセラフィットで玉ねぎを入れ、塩胡椒を少々して炒める。
軽く炒めてサバを鍋に戻す
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6
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トマト缶・水50mlを加え、ケチャップ、コンソメを入れ、味を整えて10分ほど煮込む。
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7
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バジルを最後に加えたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
写真では鯖1尾ですが、2尾でも大丈夫!
バジルは多めに振ると、香りが立って美味しいです。
魚の油は臭みの元になるので、しっかり拭き取りましょう!
バジルは多めに振ると、香りが立って美味しいです。
魚の油は臭みの元になるので、しっかり拭き取りましょう!
このレシピの生い立ち
和食でサバを使うことが多いので、いつもと違う洋食でサバを作るのにトライしてみました。