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しらすとカブの青のりペペロンチーノ

しらすとカブの青のりペペロンチーノの画像

Description

ピリッと山椒、青のりがふわっと香る、香りのペペロンチーノです。しらすとベーコンを最初にカリカリに炒めるのがポイント☆

材料 （1人分）

しらす（ちりめんでも可）
ひとつまみ大
ベーコン
1枚
カブ
1/2くらい
カブの葉
1/2くらい
オリーブオイル
大さじ1と半分くらい
青のり
小さじ1くらい
パスタ
1人前
花山椒
4粒くらい
ニンニク
1かけ
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    パスタを塩を入れたお湯で茹でる。茹で上がり3分前くらい前に一口サイズに切ったカブを一緒に茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れみじん切りニンニクと、包丁で潰した山椒と一緒に香りが出るまで炒める。

  3. 3

    切ったベーコンを入れ、弱めの中火でカリカリになるまで炒める。その後、しらすも茶色く色づくまで炒める。

  4. 4

    みじん切りにしたカブの葉を入れ、炒め、しんなりしたら茹で上がったパスタとカブを入れ絡める。

  5. 5

    青のりを入れ、塩胡椒で味を整えたら完成

コツ・ポイント

◉山椒がなければ、鷹の爪でもOK。山山椒でも！
◉しらすはちりめん雑魚でも
◉カブの代わりに大根でも美味しいかも！

このレシピの生い立ち

家にあったもので作りました。いつもと違うパスタを食べたくて^ ^
レシピID : 4974664 公開日 : 18/03/09 更新日 : 18/03/10

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しらすとカブの青のりペペロンチーノ
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