サツマイモのケーキ☆サラダ油使用

サツマイモのケーキ☆サラダ油使用
混ぜて焼くだけ!サツマイモの甘さを生かしたケーキです。

材料 (パウンド型1本分)

サツマイモ
300g
20g
薄力粉
120g
サラダ油
60g
2個
砂糖
50g

1

サツマイモは皮をむいてからラップし、レンジ(1000w)で3分。600wなら5分程度。柔らかくなったら、1cmくらいの角切りにし、ハチミツをからめる。

2

薄力粉とベーキングパウダー、サラダ油、卵、砂糖をダマにならないようによく混ぜる。

3

2にサツマイモを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

4

オーブンを180度で余熱

5

油を塗ったパウンド型に、3の生地を入れ、180度で30~35分。

6

写真

竹串を刺してみて、何も付かなければ焼き上がりです。

コツ・ポイント

サラダ油をバターに替えるとスイートポテト風に。
サツマイモとハチミツを混ぜる時、軽く潰しながら混ぜた方が食感が良いです。
ハチミツが入ってるから焦げやすいので、焼き加減には注意を。

このレシピの生い立ち

実家からサツマイモを大量にいただいたので
レシピID : 497634 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/07/02

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