まん中ポトフの寄せ鍋☆白菜と豚肉の野菜鍋

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Description

まん中にジャガイモ&ソーセージのポトフ具材で味わいにアクセントが生まれました。

材料 (2人分)

だし汁
360mL
白菜の葉
6〜8枚
1玉
2〜4本

作り方

  1. 1

    □ジャガイモをイチョウ切りにする。
    □白菜の葉を1枚ずつほぐしておく。
    ●だし汁を入れる。
    ●うどんを入れる。

  2. 2

    写真

    ●白菜+豚肉+白菜+豚肉+白菜+豚肉+白菜と重ねる。
    ●5cm幅に切り分け、鍋の縁に沿って並べる。

  3. 3

    写真

    ●中央にジャガイモ、ソーセージを入れる。
    ●フタを閉じ、煮る。
    ●ジャガイモに火が通ればれば、できあがり。

コツ・ポイント

※「重ね鍋」式の並べ方をしています。普通に具を入れていただいてもいいと思います。
●ジャガイモの火の通り方がポイントです。切った時の大きさや厚みを小ぶりにしたり、だし汁にひたすと火が通りやすいです。

このレシピの生い立ち

○野菜鍋のバリエーション。

※豚肉の野菜鍋のバリエーションは…
●隠し力うどんの寄せ鍋☆白菜と豚肉の野菜鍋
レシピID : 4958021
●ヨーグルトでマイルド☆白菜と豚肉のチゲ鍋
レシピID : 4944945
レシピID : 4977051 公開日 : 18/03/12 更新日 : 18/03/12

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