肉詰め椎茸の照焼き
はまじの友達
作り方
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1
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豚ミンチに、パン粉、マヨネーズ、醤油、みりん、生姜をすりおろして入れる。
よく混ぜる。
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2
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椎茸の内側に片栗粉を振って肉を詰める。外側にも片栗粉をまぶしおく。
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3
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お肉の方から焼いて、焼き色が付いたら裏返して蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら、混ぜておいたタレを入れて煮詰める。
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コツ・ポイント
焼くときは必ずお肉から焼いてね！椎茸から焼くと椎茸から出る水分でお肉が剥がれやすくなります！
このレシピの生い立ち
美味しそうな肉厚椎茸が売っていたので作ってみました。
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