すし酢で作る！簡単いわしの酢漬け

難しいことはありません。三枚おろしが苦手な方はスーパーで売ってる刺身用に皮を剥いたものでも良いと思います。酢に漬け込み過ぎると硬くなってしまいますので注意してください。

すし酢はとても便利でよくしめさばを作る時使います。あじや小肌、小型の鯛の酢漬けもすし酢で作ってます。