冷めても美味しい鶏塩つくね！お弁当にも！
和食キッチンしのぶ
作り方
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1
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生姜はすりおろして生姜汁を絞っておき、青ネギは小口切りにしておく。
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2
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ボールに鳥もも挽き肉、青ネギ、卵、片栗粉、酒、塩、ごま油、生姜汁、醤油を入れる。
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3
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粘りが出るまでよく混ぜる。
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4
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手頃な大きさに丸めて肉団子を作る。
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5
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揚げ用鍋にサラダ油を熱し、180度で揚げる。
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6
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出来上がり！
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コツ・ポイント
味をしっかりつけているので、そのまま食べても、からしをつけて食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
タレではなく、何もつけずにそのまま食べられるつくねを作りたくて、レシピを考えました。冷めても美味しいように油で揚げてみました。
和食キッチンしのぶ
