卵豆腐のお吸い物

鍋に出し汁を用意する。出しパックの場合は水から、出しの素の場合は水が沸騰してから入れる。

出し汁が沸騰したら●を入れてひと煮立ちさせたら火を止める。

お椀に卵豆腐を入れ、上に椎茸のスライスを乗せ、熱々の出し汁を注ぐ。三つ葉をトッピングしたら出来上がり♪