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シャキ②水菜とベーコンのアンチョビパスタ

シャキ②水菜とベーコンのアンチョビパスタの画像

Description

味付けはアンチョビと生姜だけ！後入れ水菜がシャキシャキ！チャチャっと作れて美味しい！

材料 （１人分）

水菜
１束
アンチョビペースト
小さじ１
チューブ生姜
小さじ１
オリーブ油
大さじ２
スライスハーフベーコン
2枚

作り方

  1. 1

    写真

    水菜はよく洗い５センチ幅にきる。ベーコンは１センチ幅にきる。

  2. 2

    写真

    鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。

  3. 3

    写真

    (パスタ茹で上がり2分前から)
    フライパンにオリーブ油をひき、アンチョビペーストと生姜を弱火で香りが立つまで炒める。

  4. 4

    写真

    ベーコンと水菜の茎の白い部分を先にさっと炒め、パスタの茹で汁おたま1/2ほど入れる。

  5. 5

    写真

    パスタが茹で上がったら、水を切り④にいれて混ぜ合わせて火を止める。残りの葉の方の水菜を入れ余熱で混ぜ合わせたら完成！！

コツ・ポイント

水菜から水気が出るので、パスタの茹で汁は入れすぎないこと！味が薄くなる上、水菜のシャキシャキ感が損なわれます

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残り物の水菜とベーコンがあったので、チャチャっと作れて美味しいランチ♪をテーマに作ってみたので覚え書きに！
レシピID : 4980766 公開日 : 18/03/13 更新日 : 18/03/13

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シャキ②水菜とベーコンのアンチョビパスタ
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