お食い初めメニュー② 蛤のお吸い物
もぎゅmogyu
作り方
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1
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蛤は塩抜きしておく
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2
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お麩は戻しておく
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3
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三つ葉はさっとお湯に通したあと飾り結びをしておく
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4
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鍋で水を沸騰させ、蛤を入れ、パカっと開きたものから一度取り出す
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5
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沸騰した鍋のお湯に塩を入れ、②③④の三つ葉とお麩と蛤を入れ完成！
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6
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他の料理も並べてこんな感じに。食器や小物に100均活躍しています！
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7
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2018.07.01つくれぽが4件に！私の中ではとても多く、お食い初めのお手伝いができて嬉しいです♪ありがとうございます
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8
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私は花の形の麩で作りましたが、つくれぽ5軒目やしあやさんは手毬ふで作られていました♫こちらも可愛くていいですねー^_^
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コツ・ポイント
お祝いなので大きめの蛤を使うと見栄えも良くなります。出汁は昆布と鰹節で取りました。昆布5cm角、鰹節小さい小分けの一袋使いました。好みの濃さになるように塩加減は味見しながら調節してください。
このレシピの生い立ち
家でお食い初めをするために、出汁から取って作りました。
もぎゅmogyu
