昔懐かしのパンケーキ

バターを常温に戻して柔らかくしておく

薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて、泡立て器か菜箸で固まりを解すようによくかき混ぜる。

室温に戻したバターをくわえる。戻す手間が面倒な場合は手で粉に擦り込むようにして解す。

牛乳を少しずつ加えてかき混ぜながら、生地の硬さを調整する。

フライパンを弱火で熱する

フライパンにバターまたは油（分量外）を引いて、フライパンをまんべんなく温める。

ごく弱火のまま蓋をして、じっくりと焼く。ふつふつとした穴が中心まで開いて、生地の生っぽさがなくなるまで。

生地を裏返してまた蓋をして焼く。良い焼き色がつくくらいまで。

完成。バター、ハチミツ、ジャムなどをお好みでトッピングして、お召し上がりください。