【学校給食】かんたん！五平餅
武蔵野市
作り方
-
-
1
-
米は水を少し多めに入れてやわらかめに炊く。（冷ごはんの時は、水をふって電子レンジで温めるとやわらかくなる。）
-
-
-
2
-
鍋に●を入れて、火にかける。煮詰めて、照りととろみをつける。火を止めて、白すりごまを入れる。
-
-
-
3
-
ごはんが炊けたら、熱いうちにしゃもじで少しつぶすように混ぜる。
-
-
-
4
-
４つにわけて、小判形にする。
-
-
-
5
-
鉄板に油をぬり、４をのせてトースターで薄いきつね色になるまで焼く。
-
-
-
6
-
焼けたら、上からみそだれをぬって、もう一度トースターでかるく焦げ目がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
簡単に作れる飛騨高山の郷土料理です。お好みで、みそだれに刻んだクルミを加えてもよいでしょう。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
このレシピの作者
(
)
武蔵野市
