お手軽な、お揚げ☆グラタンコロッケ

じゃがいもは洗って、ラップして電子レンジで加熱します。串が通ったら、皮をむき、マッシュする。マカロニは気持ちかためにゆでておきます。
油揚げは半分に切って、中表にして下さい。反すさえに、破けないよう、十分気を付けてください。

耐熱ボウルにバターとふるった薄力粉。それを電子レンジ600ｗで1分ほど加熱。取り出して泡立て器で混ぜます。

②に牛乳を少しづつ加えて混ぜます。何度もくり返して、のばしていきます。それを電子レンジ600ｗで1分かけ、取り出したら、分離させないように、良く混ぜます。更に1分ぐらいレンジにかけて、取り出したら、泡立て器で混ぜて下さい！

④に３等分に切ったかにかまを手でばらしながら入れ、マカロニとコーンを加えて良く混ぜてから6等分にします。

反した油揚げに、⑤を詰めて楊枝で止めます。中温の揚げ油で、カリッと揚げて下さい♪

光栄な事に2008.10のアピタ・ユニーのレシピカードに選ばれました。ありがとうございます。