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納豆をボウルに入れてよく混ぜ、すりごまを加えておく。(納豆添付のたれは、加えても加えなくてもいずれでも)
ねぎの白い部分はみじん切りに、青い部分は薄く切る。生姜、にんにくは、みじん切りにする。
フライパンにごま油をひき、生姜、にんにくをさっと炒める。ねぎの白い部分を加えて炒め合わせ、豆板醤を加えてさっと炒める。
一旦火を止め、さば水煮缶を全量加え中火にかけ、鯖をほぐしながら汁気を飛ばすように煮る。
汁気がほぼ無くなったらねぎの青い部分を加えて混ぜ、(1)のボウルに移してよく混ぜ合わせる。
あれば粉山椒を振る。辛さを増したいときは、ラー油で調整。