甜醤油(テンジャンユ)
ｍａｋｉｔｔｙ
作り方
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材料を全部入れて弱火で煮込む。煮詰まって3割程かさが減ったら火を止める。煮込みすぎに注意。濾して保存容器へ。
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コツ・ポイント
陳皮はみかんの皮を干して作れます。カリッカリになるまで4〜5日キッチンで干して完成。
このレシピの生い立ち
実家の母の味です。
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材料を全部入れて弱火で煮込む。煮詰まって3割程かさが減ったら火を止める。煮込みすぎに注意。濾して保存容器へ。