半熟卵の肉巻き
☆エミーナ☆
作り方
-
-
1
-
お肉を☆につけておく
-
-
-
2
-
半熟茹で卵を作る
（MSサイズで沸騰から8分）
冷水に冷やしておく
-
-
-
3
-
きみが垂れすぎず、固まり過ぎず良い塩梅です）
-
-
-
4
-
卵の水気をふいて小麦粉をつける
-
-
-
5
-
お肉で卵が見えないように包む
-
-
-
6
-
小麦粉と片栗粉、塩、胡椒を混ぜ、お肉につける
-
-
-
7
-
フライパンに少し多めの油を入れ180度になったら揚げ焼きにする
-
-
-
8
-
途中、蓋をして蒸し焼きにし、再び蓋を外しカリッと焼いたら完成
-
コツ・ポイント
片栗粉入でからっと上げます。
完成前にお肉に火が通ってるかよく確認してください
卵の半熟加減はお好みで調整してください
卵をよく冷やしておくことで、お肉を焼いたときにそれ以上火が入りません。
完成前にお肉に火が通ってるかよく確認してください
卵の半熟加減はお好みで調整してください
卵をよく冷やしておくことで、お肉を焼いたときにそれ以上火が入りません。
このレシピの生い立ち
特にありません
