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我が家のふき味噌

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Description

早春の我が家の定番 作りおきおかずのふき味噌です
ほろ苦さが春を感じさせてくれます
ご飯 おにぎりの具 お酒のあてにも

材料 （作りやすい量）

ふきのとう
150g
ごま油
大さじ4
みりん
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖
大さじ2
味噌
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    ふきのとうはよく洗って土やごみを取り除く

  2. 2

    写真

    荒く刻んでごま油でしんなりするまで炒める

  3. 3

    写真

    みりん 酒 砂糖 味噌を入れ 艶が出るまで炒めて出来上がり♡

コツ・ポイント

ふきの香りと苦味を味わいたいので下茹ではしません
多めのごま油で炒め甘めに味付けしています
照りがでるまでゆっくり炒めて下さい

このレシピの生い立ち

幼い頃から母が作っていた ふき味噌
ふきのとうが顔を出したら作らずにはいられません
H30 3.28人気検索トップ1位に選ばれました
感謝です♡
レシピID : 4986675 公開日 : 18/03/17 更新日 : 18/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2019年2月17日
写真
mintkunママ
最高です！ 御飯が進んでたまらないわ～！

数ある中から選んでいただきありがとうございます 美味しそう

2019年2月16日
写真
さとみん★CH
ほろにが まいう〜！

フキの季節がやってきた来ましたね

2018年4月16日
写真
rakuen
味見止まらず♡春の味。

数ある中から選んでくれて感謝です♡春ですね

2018年4月11日
写真
おぐにゃんこ
しょっぱ過ぎず甘過ぎず、超好みの味付けで日本酒にめちゃ合う♡♡♡

気に入ってもらえて嬉しいです レポ感謝です^ ^

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桜都次郎
我が家のふき味噌
by 桜都次郎