サクッふわっ えびのフリッター
作り方
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1
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衣を作ります。小麦粉~こしょうまでボールに入れて混ぜます。
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2
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衣に水を入れます。
60㏄ぐらいでいいと思いますが、固かったらドローンとなるぐらいまで水で調整。
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3
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えびに塩、こしょうをします。(背ワタがあったら取りましょう)
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4
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揚げ油を160度ぐらいに熱し、衣をつけて揚げます。
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コツ・ポイント
コンスターチ、家にないかもしれないですね。 98円だったので買ってきましたが、入れるとサクっとなります。なくても大丈夫だと思うけど あれば是非いれてみてください。(天ぷら、唐揚げ、カスタードクリームなどにも使えます!)
カレーと塩をあわせたカレー塩。マヨネーズにレモン汁を合わせたレモマヨ?
2つを用意して付けて食べたら美味しかったです。お好みで!
カレーと塩をあわせたカレー塩。マヨネーズにレモン汁を合わせたレモマヨ?
2つを用意して付けて食べたら美味しかったです。お好みで!
このレシピの生い立ち
作ってみたかったんです。ずっと。
剥きエビの大きめが298円だったので、このチャンスを逃さず作りました。
剥きエビの大きめが298円だったので、このチャンスを逃さず作りました。
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