＊マクロビ＊大根のクスクスあんかけ

大根を輪切り。真ん中に切れ目を入れて、柔らかくなるまで煮る。（炒り玄米あれば、一緒に煮ても）

お好きな野菜を油と塩で炒め、水を入れ柔らかくなるまで煮て、醤油で濃いめに味付け。（全部で２カップくらいの量）

2のスープにクスクスを加え、スプーンなどでぐるぐる回して、フタをして１0分ほどまつ。