簡単 いちごのヨーグルトムース
ナナココミミ
作り方
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1
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いちごのヘタを取り
大きい苺は小さく切って鍋に入れる。小さい苺はそのままでOK
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2
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砂糖を入れて弱火で混ぜながら苺を煮て苺ソースを作る
この時、なべの中で苺を潰しながら煮る
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3
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苺ソースが出来たら 冷ましておく。
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4
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ボウルに生クリームを入れ泡立器でトロトロぐらいになるまで混ぜる。柔らかいぐらいでOKです。
クリームを固くしない様に。
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5
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クリームの中にプレーンヨーグルトを入れ よく混ぜ合わせる。
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6
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カップに苺ソースを入れる
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7
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残りの苺ソースをクリームの中に入れ よく混ぜ合わせる。
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8
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粉ゼラチン7.5グラム（1袋半）器に入れ 水75ccを入れ レンジで20〜30秒温めてゼラチンを溶かし よく混ぜる
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9
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苺クリームのボウルに溶かしたゼラチンを少しずつ 入れながら よく混ぜ合わせる
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10
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苺ソースを入れたカップに 苺クリームを入れ 冷蔵庫で2時間以上 冷やす。
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11
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苺を飾る場合は カップ数の苺を予め残しておいて ムースの上に飾る
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コツ・ポイント
生クリームとヨーグルトに甘みが無いので、苺ソースを作る際、砂糖は多めにして 味見をし、少し甘過ぎるかな？って思う程で 混ぜ合わせた時に丁度良い甘さになります
甘さ控えめがお好みの方は苺ソースを作る際、砂糖は少なめにしても良いと思います
甘さ控えめがお好みの方は苺ソースを作る際、砂糖は少なめにしても良いと思います
このレシピの生い立ち
イチゴをたくさん頂いたので 簡単に出来て美味しいムースを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ナナココミミ
