白米モリモリ☆ちくわぶとごぼう天の甘辛煮
だのん☆彡
作り方
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1
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ちくわぶとごぼう天を
用意します
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2
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ちくわぶは食べやすく切りましょう
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3
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7～8mm厚のななめ切りにしました
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4
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小さなフライパンに
水、醤油、砂糖を加えて
火にかけてよく混ぜます
砂糖が溶けたら
ちくわぶとごぼう天を
加えます
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5
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フタをして10分コトコト
ちくわぶを表裏に返しながら煮ていきます
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6
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10分たったら火力を強めてグツグツにして
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7
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卵を一つづつ容器に割り
菜ばしで具を寄せ
出来た隙間に落とし入れて
煮ていきます
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8
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3か所に卵が入りました
出来るだけさわらないようにして
卵が煮えて固まるのを待ちましょう
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9
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3～4分たち
卵がいい感じになったら
仕上げにごま油をまわし入れて
ひと混ぜします
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10
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このまま冷まして
味をしっかり含ませます
時間がなければすぐ盛り付けてOK
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11
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器に盛り完成〜
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コツ・ポイント
ごぼう天は油抜きせずそのままで大丈夫です
卵は1度容器に割ってから1つずつ煮汁におとしいれます
(カラ混入防止のため)
お弁当に入れる時は
汁気を良く切って入れます
ご飯に乗せても丼にしても美味！
卵は1度容器に割ってから1つずつ煮汁におとしいれます
(カラ混入防止のため)
お弁当に入れる時は
汁気を良く切って入れます
ご飯に乗せても丼にしても美味！
このレシピの生い立ち
ちくわぶで白米がモリモリいけちゃう甘辛なおかずを考えました。家族に好評だったのでレシピにしました
だのん☆彡
