ささみのオイル煮で【ささみのピカタ】

ささみは1㎝厚の斜め切りにする。ポリ袋に薄力粉と共に入れて振り、全体に馴染ませる。

ボウルに●を合わせて、白身を切るようによく混ぜる。1を加えて混ぜ合わせる。

フライパンを中火で熱し、バターを加える。1を重ならないように加えて、両面色よく焼く。