Green garlicの炒め物
作り方
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1
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グリーンガーリックと人参を食べやすい大きさに切りフライパンに油(サンフラワーオイル)をひきにんにくを炒める
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2
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豚肉を炒め 火が通ったら野菜を入れ炒める
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3
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栗原はるみさんの焼肉のタレを作って冷凍してあったので大さじ2入れ 出来上がり
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4
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焼肉のタレがなければ オイスターソース大さじ2でも美味しいです。
コチジャンを添えても美味しいです。
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コツ・ポイント
お肉を炒める時余った日本酒とかあれば臭み消し?に入れています。市場ではリヒンという米から作る地酒が売っています。10-15リンギくらい。甘いと苦いがあるので甘い方を使っています。
焼肉のタレが少し甘めなのでお肉に塩を振って味つけしました。
焼肉のタレが少し甘めなのでお肉に塩を振って味つけしました。
このレシピの生い立ち
香味野菜が好きなのでスーパーでつい買い、そのあと冷蔵庫の中の物と相談して料理しました。