簡単とんかつ・簡単衣
Description
簡単バッター液で、揚げたてカリカリをどうぞ(^-^)v
●●●体裁よく●●●
作り方
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1
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まず、豚肉に包丁の先端を叩きつけるように、脂肪と赤肉の境目に筋切りをします。全体に縦、横、包丁を叩きお肉を柔らかくします
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2
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★をボールに入れ全て混ぜ、お肉に満遍なく付けます。余分な部分はボールの縁でそぎ取ります。
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3
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バケットにパン粉を入れ、お肉を置き、パン粉をお肉の上にかけて軽く抑えます。両面同じことをしてください。側面もつけます。
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4
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180℃に熱した油で、3分半揚げます。お肉の大きさ厚みにもよりますので、調節してください。
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5
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すりごまソースをかけたり、カツ丼にして食べたいですね。カツ丼の作り方はこちらです→ID:4995705
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コツ・ポイント
揚げ上がりの目安として、音の変化があります。肉の油が溶け出し、バチバチバチっと激しく大きな音になります。
このレシピの生い立ち
子供からのリクエストで作り、レシピを作ることにしました。
バッター液、パン粉の分量を変更しました。2021.5.23
バッター液、パン粉の分量を変更しました。2021.5.23
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●●●体裁よく●●●
