鶏ささみのカリカリチーズ焼き

Name: 鶏ささみのカリカリチーズ焼き
Yield: 1人分
Ingredients: 鶏ささみ 2枚; 切れてるチーズ 4枚; 小麦粉（肉まぶし用） 適量; 塩コショウ 少々

Description

焼きチーズの旨みがハンパないので味つけはシンプルに塩コショウ！

moj

材料（1人分）

鶏ささみ

2枚

切れてるチーズ

4枚

小麦粉（肉まぶし用）

適量

塩コショウ

少々

作り方

1

ささみは筋を取り、真ん中を切り込み開き、塩コショウで味つけ。
2

小麦粉を両面にしっかりつける。
※肉を広げて押し付けつけると肉が広がる。
3

中火で1分焼き肉の下にチーズを入れる。更に1分焼きコンガリさせる。
4

肉を裏返す時にチーズを置きコンガリ焼く。
5

https://news.cookpad.com/articles/32062

コツ・ポイント

・ささみは観音開きほど薄くせず、1回中央に切り込んで開きた方がジューシーに仕上がります。
・ボールに小麦粉を入れ、肉を押しつけながらしっかりつけると肉が広がります。上から粉をまぶすのではないです。
・チーズはささみ1枚で2枚ですがお好みで！

このレシピの生い立ち

最後にチーズをのせてとろ～りさせるのも美味しいですが、焼きチーズの美味しさは格別です！
ささみは中火で手早く焼くことで柔らかに仕上がります。実はこのレシピ、鶏胸肉でも作りますが、ささみだと見た目の形が大きく、見栄えがよいです。

レシピID : 4995986 公開日 : 18/03/23 更新日 : 19/05/03

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com