お野菜ぺろりメニュー[新玉ねぎ×豚肉②]
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現役バイヤー：怜悧
作り方
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1
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新玉ねぎを洗って表面一枚剥きます。
芯の部分を切り取り、くし形に切ります。
※半分にしたものを３つに。計６カット
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2
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油を少しひいて、新玉ねぎを炒めます。色が少し透明になりかけてきたら、豚肉を投入して、塩胡椒４～５ふり。しっかり炒めます。
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3
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すき焼きの割下50ccと水100ccを投入して、軽く混ぜ合わせながら炒めます。
※沸騰したらぐつぐつ２～３分位。
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4
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解いた卵を全体的に回しかけます。
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5
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蓋をして、卵を蒸して２分ほどぐつぐつ。
卵をふわふわに仕上げます！
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6
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蓋を外して、すき焼きのタレ(水分)が少なくなってきたら、完成です！
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7
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お子様のお肉はハサミなどで、適度なサイズにカットして下さい。
※21センチのフライパンで作りました。
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8
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３～５月がオスススメです。
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コツ・ポイント
新玉ねぎを使う事で、甘味が増します。
ある程度大きく切っても、トロトロに仕上がります。
お好みで量を増やしたり、ご飯にのせても！
これをベースに沢山アレンジできます。
※子供は３歳～を想定。
※３歳未満のお子様には適切なサイズにカット。
ある程度大きく切っても、トロトロに仕上がります。
お好みで量を増やしたり、ご飯にのせても！
これをベースに沢山アレンジできます。
※子供は３歳～を想定。
※３歳未満のお子様には適切なサイズにカット。
このレシピの生い立ち
現役バイヤーで、飲食店さんのメニューを考えながら旬の食材を探す日々だからこそ、子供が野菜を沢山食べれて、且つ、簡単なメニューを常に考えます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
現役バイヤー：怜悧
