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ふきのとうみそ　ふきみそ　

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Description

春の味♪この独特のきどさが好きなんです。

材料

ふきのとう　つぼみ
小～中位の８個
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ３
酒
大さじ２
味噌
大さじ６
醤油
小さじ１
炒め油
大さじ３

作り方

  1. 1

    沸騰させたお湯でふきのとうを２分位茹でる。水にさらす。時々水を変えて３時間から半日。

  2. 2

    ふきのとうの水気をギュッと絞ってみじん切りにする。

  3. 3

    鍋かフライパンに油を入れ、ふきのとうを炒める。油が回ったら砂糖、みりん、酒を入れ少し炒める。

  4. 4

    味噌、醤油を入れ好みの硬さまで練る。
    柔らかいかな？位でやめると冷めたときに良い感じに。

  5. 5

    2018.4.2人気検索トップ10に入りました♪ありがとうございます。

コツ・ポイント

調味料はお好みで増減して下さい。

このレシピの生い立ち

南蛮味噌の次に好き。春にしか食べられない特別感もあるのかも？父も好きなので一杯作ってお裾分け。
レシピID : 4998931 公開日 : 18/03/26 更新日 : 18/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年5月13日
写真
ゆう＊°れぽ
この苦味が大好きです(^ ^)

独特の苦みがいいですよね♪コメれぽありがとうございます

2018年4月1日
初れぽ
写真
ひらか
美味しかったです(*´ω｀*)

美味しくできて良かったです♪コメれぽありがとうございます♪

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( )
ゆうひな
ふきのとうみそ　ふきみそ　
by ゆうひな