簡単！豚とナスとピーマンの味噌マヨ炒め
55☆hiro
作り方
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1
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茄子の頭と尻尾を切り落とし、乱切りにする。
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2
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ピーマンのタネを取り、四角く切る。
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3
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豚肉は一口サイズに切る。(最初から小さかったら切らなくてOK)
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4
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フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を炒める。塩胡椒を軽くして、薄く味付けする。
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5
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豚肉の色が変わったら、茄子とピーマンを入れて炒める。
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6
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☆の材料をボウルの中で混ぜ合わせる。
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7
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茄子とピーマンに火が通ったら、ボウルの中の調味料をフライパンに投下し、軽く絡めて炒める。
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8
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お皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
調味料を混ぜてフライパンに入れたら、ホントに軽く合えるような感じで、1分くらいしたら火を消して下さい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で、思いつきで作りました(´∀｀*)
55☆hiro
