関西のお好み焼き
kocchan02
作り方
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1
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キャベツをせん切りに。
豆腐200gを先によく混ぜておく。
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2
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小麦粉、水、カツオだし、卵を混ぜる。
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3
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2にキャベツを入れて混ぜる。
生地が出来上がり
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4
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ホットプレートでオタマひとすくい分を焼く。
生地を入れたら豚バラを上に乗せて焼く。
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コツ・ポイント
ホットプレートで焼く際に蓋をして焼くとふんわりとします。
2018/11/25→キャベツの量を8-10枚から3/4たまに。キャベツの切り方をせん切りに。薄揚げを無し。(キャベツを千切りにしてたっぷり入れた方がふんわり美味しくなったので。
2018/11/25→キャベツの量を8-10枚から3/4たまに。キャベツの切り方をせん切りに。薄揚げを無し。(キャベツを千切りにしてたっぷり入れた方がふんわり美味しくなったので。
このレシピの生い立ち
薄揚げはあったから入れただけなのでなくて良いです。
