ホウレン草のベーコンチーズパン♡
Description
フワフワでお腹も心も満たされるおかずパンです。
ROKOROKO22
作り方
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1
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ホウレン草を湯がいて微塵切りにし、しっかり水を絞っておく。
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2
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強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイーストをボウルに入れ、牛乳を全部入れて捏ねる。
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3
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ある程度まとめたら、水を少しずつ足して、まとめていく。まとまったら、しっかり捏ねる。
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4
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まとまった生地にバターを練り込んでいき、また捏ねる。
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5
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しっかり捏ねて、表面が滑らかになり艶が出てきたらまとめて、ラップをかけて１次発酵させる。(オーブンの発酵機能で45分位)
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6
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倍に膨らんだら、(指を指して戻ってこなければOK)ホウレン草を入れて捏ねる。
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7
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まとまったら、8等分して丸めて固く絞った濡れ布巾をかけて15分～20分休ませる。
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8
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ベンチタイムが終わったら、生地を楕円形に伸ばしてとろけるチーズとベーコンを並べて端と端を閉じて包む。
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9
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成形したら２次発酵させる(倍の大きさに膨らむ位)。
オーブンの発酵機能で45分を目安に
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10
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２次発酵が終わったら、予め170℃に温めておいたオーブンで20分～25分(様子を見ながら)焼く。
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コツ・ポイント
最初にホウレン草を茹でて微塵切りにし、しっかり絞っておいてください。ホウレン草を混ぜて捏ねるときにベタベタするようなら軽く薄力粉をふるとまとまります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で萎れてしまったホウレン草を使いきりたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ROKOROKO22
