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鍋にアガーと砂糖を入れてしっかり混ぜておく。
1の鍋に、牛乳と生クリームを入れてよくまぜなから、真ん中にわ〜っと泡が沸騰したら火を止める。
リキュールとバニラエクスラクトと甘酒を入れてよくかきまぜる。
ココットか容器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。2時間ほどで完成。
※プラ容器に入れるときは、50度に冷ましてから注ぐ。