☆菜の花&新じゃがのイースターサラダ☆
作り方
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1
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菜の花、新じゃが、人参、うずらの卵を茹でておきます。
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2
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①の菜の花は冷水で軽く洗ってよく水を切っておきます。半分に切り、花の部分はそのままに、茎の部分は細かく刻みます。
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3
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①の新じゃがは皮をむいてお好みの大きさに潰し、刻んだ人参と一緒に、塩、こしょうで味付けします。
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4
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お皿の端に②の菜の花を飾り、メインの場所を残して、③の新じゃがを盛り付けます。
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5
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④の空けておいたメインの場所にベビースターを鳥の巣の形に盛り付け、ウズラの卵をのせます。
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6
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ピンクペパーやカラフルペパーなどのスパイス、ハーブなどを散らして完成です。
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コツ・ポイント
卵はギザギザカット、目やくちばしをつけて生まれたてヒヨコのようにしても可愛いです。
このレシピの生い立ち
ベビースターを頂いて、可愛いアレンジが出来ると!春らしく、可愛いプレートは、小さいお子様でも楽しく春の野菜が食べれそうですよね。