白身魚のメープル味噌漬けの画像

Description

西京味噌漬けのような風味が手軽にできます。鰆だけでなく白身魚全般に汎用性が高いレシピです。おにぎりの具としても◎です。

材料

鰆の切り身
3枚
メープルシロップ
大さじ3
白味噌
大さじ5

作り方

  1. 1

    白身魚(鰆やメカジキがオススメ)の切り身をキッチンペーパーで軽く押さえて水気を切る

  2. 2

    メープルシロップと白味噌をあわせて混ぜておく

  3. 3

    バットに鰆を敷いて、2の調味料を両面にまぶす

  4. 4

    1〜2日冷蔵庫で寝かせる

  5. 5

    合わせ調味料をよく拭き取ってからグリルで焼いたら完成

コツ・ポイント

焦げやすいので弱火で焼くほうが失敗ないと思います!

このレシピの生い立ち

お花見のお弁当用に春らしい献立を考えました。
レシピID : 5009373 公開日 : 18/04/01 更新日 : 18/04/07

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