茅乃舎だしで♡炊飯器で本格的海老ピラフ!

茅乃舎だしで♡炊飯器で本格的海老ピラフ!の画像

Description

旬のアスパラで春色極ウマピラフ♡米にバターをまとわせる事で、本格的な食感のピラフに!おもてなしにも。好きすぎる茅乃舎様♡

材料 (2合分(3合分も明記します)))

2合
茅乃舎野菜だし(3合なら3パック)
2パック
玉ねぎみじん切り
小1個分
バター(3合なら15〜20g)
10〜15g
茹で海老
お好きなくらい
ハーブ塩胡椒
とっても少しだけ
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切り、アスパラはピーラーで硬い所のガクを削っておく。

  2. 2

    お米は研いで、ザルに上げておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎみじん切りを炒める。透き通ってきたら、水を切っておいたお米を投入。

  4. 4

    写真

    バターと玉ねぎがお米全体に馴染んだら、ハーブ塩胡椒を極少々加えて火を止める。

  5. 5

    写真

    炊飯器に⑷をセット。
    フライパンをサッと拭いて、アスパラを炒める。

  6. 6

    写真

    アスパラは火が通ったら、お好みの大きさにカット。(炊飯器で一緒に炊いてしまうと、色が悪くなります。)

  7. 7

    写真

    炊飯器にセットしたご飯の上に海老を乗せ、茅乃舎だしパックを破って振りかけ、水330mlを注ぎ、普通に炊く。混ぜないでね。

  8. 8

    写真

    茅乃舎野菜だしはこれ。なければコンソメやブイヨンで代用を。代用した場合は、ハーブ塩の量を増やす事をオススメします。

  9. 9

    写真

    茹で海老はコストコのを使ってます。冷凍ボイル海老は解凍してから使って下さいね。

  10. 10

    写真

    ピラフが炊けたら、切るように混ぜ、別焼きしておいたアスパラも混ぜ合わせる。
    黒胡椒を振りかけて頂きます。

コツ・ポイント

☆アスパラはピラフと一緒に炊いてしまうと綺麗な色が出なくなります。別焼きして後から加えて下さい。
☆海老じゃなくも、ツナやウインナー、ベーコン、キノコなどもオススメです。
☆塩胡椒はほんの少しにして下さい。ダシがしっかりしてるので。

このレシピの生い立ち

茅乃舎だしでも、コンソメでも、ピラフはいつもこの方法で作ってます。お米にバターをまとわせる事で、フライパンでお米から作ったような食感に♡
レシピID : 5010578 公開日 : 18/04/02 更新日 : 18/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
写真
カズ形33
コンソメで代用!ふわふわ卵と一緒に〜
写真
nicomaru7
参考にさせていただきました。海老がプリプリでとても美味しかったです♪
写真
yoken201
簡単なのにとっても美味しく出来ました。教えてくれてありがとう!
写真
haruーhgdn
アスパラ→絹さや以外は全部家にある材料で。簡単でおいしかった♫