豚ロースの林檎えのきソース
ここ左衛門
作り方
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1
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豚ロースはカットし、紹興酒としお、コショウをふり混ぜます
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2
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深い器にえのきを入れます
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3
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そこへ林檎と調味料を加えバーミックスでトロトロにします
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4
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お肉を焼き、全体に火が通ったらワケギを加え絡めます。調味料を加えてフライパンをあおります
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5
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真ん中に卵スペースを作り、卵を割入れ蓋をして卵が好みの固さになったら完成です。
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コツ・ポイント
ソースは絡める程度、卵の焼き時間を考慮します
このレシピの生い立ち
豚ロース薄切りが安かったので作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ここ左衛門
