ささっと簡単パラパラ卵炒飯
yukaば〜ば
作り方
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1
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卵を割りよく溶いておきます。冷や飯を使う時はレンチン♪で温めておいてください。
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2
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熱したフライパンに油をひき卵を流し入れたら、軽く2〜3周かき混ぜる。焦げ付きやすいフライパンの時は油を増やしてください。
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3
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卵が半熟のうちに、すぐ温かいご飯を加えて、ご飯のかたまりを切るようにフライ返しで混ぜながら炒める
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4
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塩、味の素で味付けをしてパラパラになってくるまで炒めます。
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5
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仕上げに酒、ごま油、刻みネギを加えて混ぜ合わせたら火を止めて完成です！
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6
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そのままで十分美味しいですが、焼き鳥丼弁当の時に使うと白飯の時よりさらに美味しくなります
ID:4995088
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コツ・ポイント
卵を入れたら固まる前に素早くご飯を入れてください。シンプルな味付けなので、冷蔵庫にある残り物を加えてアレンジしやすいです！鮭フレーク、高菜、魚ソー、ベーコン等々
このレシピの生い立ち
リュウジさんレシピを、我が家好みに少しアレンジしたものです。
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yukaば〜ば
