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シンプル！そら豆の塩ゆで

シンプル！そら豆の塩ゆでの画像

Description

シンプルだけど、ホクホクで美味しいですよね～

材料

そら豆
180～200g
塩
10～15g

作り方

  1. 1

    写真

    サヤから取り出したそら豆の黒い部分に、包丁のカドで深めに切り込みを入れます

  2. 2

    写真

    蓋のついたお鍋にそら豆が踊る程度のお湯を沸かして、そら豆を入れる
    １分秒～１分30秒茹でる

  3. 3

    写真

    鍋を傾け、豆が落ちないよう気をつけてお湯だけを捨てる
    蓋をして、弱火にかけ、鍋を揺すって水分を飛ばして完成！！
    １分程度

  4. 4

    ここで一つ味見をして、薄ければお塩をふって下さい
    味見し過ぎに注意！
    固かったら、蓋をしてまた弱火にかけ、ゆすって下さい

コツ・ポイント

茹ですぎると食感が悪くなります

このレシピの生い立ち

ゆで時間を短くして、蓋をして蒸すことで、食感良く茹でる工夫をしてみました！
レシピID : 5015631 公開日 : 18/04/15 更新日 : 18/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年5月27日
写真
タンソー
シンプルな味で子供に食べさせるのにちょうどよかったです！

つくレポありがとうございます！お役に立てて何より嬉しいです！

2018年5月20日
写真
低カロ探検隊
とっても美味しかったです♪また作ります♪

青々と良い色にゆであがってますね～つくレポ感謝です！！

2018年5月8日
写真
クック083103☆
春を楽しみました。 おいしかったです！

わ～美味しそう！私も食べたくなりました！ありがとうございます

2018年4月27日
初れぽ
写真
なななぁにつくろ♪
美味しい！旬の味を家族で楽しみました(*^^*)

青々と美味しそうに茹で上がりましたね！つくレポありがとう♪

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( )
yosinyari
シンプル！そら豆の塩ゆで
by yosinyari