豚パラ巻きの苺バルサミコソース

アスパラガスは、皮をむき、ふきと一緒に2本ずつ計4本を厚みを均等にして包帯のようにして巻く。

付け合わせのお野菜をきっておく。今回は色とりどりのパプリカとルビーカイワレにしてます。ついでに苺もスライスしておきます。

まず油を引きます。フライパンに入らない時は、カットして回しながら焼きます。前面に焼き色が付いたら取り出しておきます。

豚巻を5等分に切って盛り付けし、ソースは、食べる直前にかけます。飾り用の苺スライスをとっておくといいです。