♬♫♫くるくるトンカツ♫♫♬

♬♫♫くるくるトンカツ♫♫♬
大好きなトンカツの「手間がかかる!」「揚げると硬くなる!」の不安を解消♪

材料 (2人分)

豚肉(こま切れ肉・薄切り肉・バラ肉)
250g
少々
コショウ
少々
薄力粉
大さじ6
大さじ4
適量
※衣を通常通り、卵・薄力粉・パン粉を使う場合
適量

1

豚肉に薄力粉(分量外、大さじ1くらい)塩・コショウを入れ、なじむように揉み込む。

2

一口大になるように、豚肉を1枚ずつ広げてクルクルゆるめに巻く。(1枚が小さい時は、2・3枚まとめて巻いて同じようなサイズにする)

3

ボールに薄力粉と水を混ぜ、豚肉をサッと絡めたら、パン粉を付ける。
もちろん普通に卵・薄力粉・パン粉でもOK。

4

パン粉を付け終わったら、霧吹きで水を全体に吹きかける。
手でもOKです。

5

揚げ油を中温(170℃~175℃)に熱し、豚肉を入れる。時々返しながら3~4分揚げる。

6

お皿に盛ってソースをかけたら出来上がり☆★

コツ・ポイント

火の通りは早いので、全体が色付いた頃には揚げ上がってます。ちょっと手間がかかるけどジューシーです♪衣を付ける時に、いつも卵が余るので今回は水溶き小麦粉を使用。もちろん卵でもOKです。お肉はゆるめに巻かないと、硬くなってしまうので注意!!

このレシピの生い立ち

揚げ物は好きだけど、揚げ加減の見極めが苦手で・・・いつだったか本で見たレシピを思い出しながら再現してみたら、美味しく揚げられました(。◕‿◕。)
レシピID : 501653 公開日 : 08/02/06 更新日 : 17/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/02/18

写真

食べやすくて柔らか♪美味しかったです❀ご馳走様でした(^^)/

リンタロウママ

一口サイズなのも良いですよね♪美味しそうなレポありがとう♫

09/07/03

写真

クルクル楽しい~!ジューシーでおいしかったです!御馳走様です♪

ゆーにゃお

わぁ~嬉しい♥美味しそう♥くる②してくれてアリガトウです♪

08/05/09

First tsukurepo mark
写真

普通のかつよりジューシーですね。お美味くってごちそう様でした♪

モンプチっち

わぁ❤美味しそう❤ジューシーで良いでしょ♫♫レポありがとう✿

ゆーたんたん 2008年04月02日 20:42
ゆきんこたん♫(←って呼んでもいい^^?)

今日はきなこおにぎりのれぽ!
ありがとうね~*:;,。・★Thanks(◎≧v≦)人(≧v≦●)Thanks☆・:.,;*
なにやら・とっても気になる形に・・・
目が釘付けになってしまったよ(;´▽`A``アセアセ
とっても美味しそうだったよ~❤
うんうん♪
きなこってほんと癒し系だよね~^^
作ってくれて、本当にありがとう❤

おっ?!
このカツもめっちゃ美味しそう・・・・!
しかも写真のドアップがなんともそそるわぁ( ♡∀♡) ~♥♥♥

ゆきんこたん♫本当にありがとうね♪
ゆきんこ姫 2008年04月03日 12:26
ゆーたんたんサンこんにちは!!
コメントありがとうございます~✿
クックで初めてのアダ名が誕生ですわ!!嬉しい!!
お好きに呼んでくださいませっ(o・ω・o)
ゆーたんたんサンは、お名前に“サン”を付けるべきか・・・迷います(^_^;
どちらが良いでしょう!?

きな粉に最近ハマっているのですが、
トースト以外に活用法が見つからず・・・困っていたのです!!
きなこおにぎりは、今朝も作って食べました❤
見た目も美味しそうに作れたら、またレポ書きに伺います.+(´^ω^`)+.

なんちゃってカツですが、簡単なので機会あったらぜひ!!
腹ペコ状態で急いで撮ったので、若干ピンボケ画像ですが・・・。

これからもヨロシクお願いしますね(✿◕ ‿◕ฺ)ノ
ゆーたんたん 2008年04月03日 22:02
ゆきんこたん♪

私の事はどんどん省略系でお好きな様に用呼んじゃって~^^♪
ゆーたんたんたんたん・・・って舌噛んじゃいけないから・・ね 笑
(。→ˇ艸←)ププッ

おっ?!なんと今日もきなこで癒されてくれたん?!
それを聞いただけで、私も癒されるわぁ

うんうん♪そうね♪
ちょっといつものおにぎりより ギュッとしっかりにぎると
形もきれいに コロンと仕上がるよ♪
柔らかめのご飯だと、もっといいかもしれません^^

本当にありがとう~♡o(。◕ฺ‿ฺ◕ฺ。)o♡

ゆきんこたん♫
またお気軽に日記でも・いつでも遊びにきんちゃいね♪
ゆきんこ姫 2008年04月05日 12:23
じゃー・・・ゆーたんチャンで✿

きなこおにぎりがメッチャお気に入りです♪
3日連続で作ってます( ♡∀♡)ウフフッ
なるほど!!柔らかめのご飯ですね!!
しっかり修行しつつ、ちょくちょく遊びに行きます(❀ฺ´▽`❀ฺ)
モンプチっち 2008年05月07日 14:38
ゆきんこ姫さん

こんにちは~☆
生鮭のハンバーグのリピレポありがとうございます。
私にとって、初めていただいたリピレポで大感激です。
生鮭ハンバーグ、気に入っていただけて、とっても嬉しいです。

くるくるトンカツ、ジューシーで美味しそうですね。
私は、カツよりメンチ派なので(理由:ジューシーだから♪)、是非チャレンジさせてくださいね。

今後ともよろしくお願いしますm(__)m。
ゆきんこ姫 2008年05月08日 12:27
モンプチっちさん、こんにちは!!
コメントありがとうございます(。´▽`。)

生鮭のハンバーグは本当に気に入ってしまって、
これからも作る機会がグングン増えそうです♡o(。◕ฺ‿ฺ◕ฺ。)o♡

メンチ派でいらっしゃいますか.+(´^ω^`)+.
メンチカツは難しそうでチャレンジした事が無いのですが・・・
モンプチっちさんがお好きなメンチカツなら作らない訳にはいきません!(笑)
お互いチャレンジしましょ~❤

こちらこそ!!これからもヨロシクお願いしますぅ(o・ω・o)ノ゛
モンプチっち 2008年05月09日 09:28
ゆきんこ姫さん、おはようございます。

くるくるトンカツごちそう様でした~♪
ジューシーにしたくて、巻きが甘くなってしまい、形状はカキフライのようになってしまいましたが、味は絶品でしたよ~^-^。普通のかつよりやわらく、ジューシーでお気に入りになりました。
話はそれますが、私は必ずフライの時は、いっしょにカボチャフライをつくります。つくれぽの写真にも載ってます(左端です)が、カボチャのフライは本当に美味しいので、ついでがある時は、是非お勧めします。
カロリーオーバー・・・?、その言葉に打ち勝つほど美味しいと私は思ってます(笑)
ゆきんこ姫 2008年05月10日 08:58
モンプチっちさん、おはようございます!!

本当に作ってくださったんですね❤
ありがとうございます*:;,。・★Thanks(◎≧v≦)人(≧v≦●)Thanks☆・:.,;*
気に入っていただけたようで私も一安心。
レポいただけてメチャ②嬉しいですっ(♡∀♡)

カボチャフライですか!?
衣はカツと同じで良いんですかね?
実は私、カボチャ大好きなんです♡o(。◕ฺ‿ฺ◕ฺ。)o♡
色々な調理方法を試してきましたが、フライは未経験。
ぜひ②作ってみたいと思います!!
きっと絶品な美味しさなんでしょうなぁ~❤
オススメありがとうございます(❀ฺ´∀`❀ฺ)
YMCK 2008年05月27日 23:52
炊き込みご飯のつくれぽありがとうございます☆
これはいいアイディアですね!お肉が薄い分、生焼けの心配もないし。こんど試してみます。
ゆーにゃお 2009年07月03日 16:02
ゆきんこ姫さん、こんにちは。

クイズの参加賞の賞品を遅ればせながら作らせていただきました!

クルクルまくのが楽しくしょうがなかったです。
揚げ上がりも、早くって!
作るのもそれほどあわただしくなかったです。
一口サイズっていうのもいいですねー。
ジューシーでとってもおいしかったです^^
ごちそうさまでした~。