ルッコラのチー巻き
作り方
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1
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洗って1/2~1/3に切って、茎と葉をバランス良く分ける。
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2
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はがしたフィルムの上でチーズを置き、ケチャップ・にんにく(乾燥は手で崩して)胡椒を乗せて
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3
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軽く延ばす(ケチャップに胡椒・にんにくが絡むので、巻きやすいかな?)
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4
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ルッコラを上に乗せて
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5
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チーズを巻く・・チーズが切れることもありますが、気にせず手順6に
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6
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5をフィルムで包む(出来ればフィルムからチーズが出ないように)
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7
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1本8~10秒レンジで加熱。
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8
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冷蔵庫でしっかり冷やしてからフィルムをはがして出来上がり
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9
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コツ・ポイント
手順7は1本ずつやった方が良いと思います。何本かまとめてやると、最初に巻いたチーズと最後のチーズに温度差が出るので、溶け方に差が出ました。 ケチャップだと塩分強く感じる人がいるかも。ケチャップなしか塩分の薄いトマトソースでも良いと思います。
手順8は冷やしが不十分だとフィルムにチーズがくっついてしまいます。
生ハムを入れてみたいけど、しょっぱすぎちゃうかな~と考え中
手順8は冷やしが不十分だとフィルムにチーズがくっついてしまいます。
生ハムを入れてみたいけど、しょっぱすぎちゃうかな~と考え中
このレシピの生い立ち
れみちゃんのチー巻きにはまっていて、偶然手に入れた
(実はほうれん草と間違えた)ルッコラを巻いたら
良いツマミになるのでは・・と考えて
(実はほうれん草と間違えた)ルッコラを巻いたら
良いツマミになるのでは・・と考えて