ルッコラのチー巻き
いいくん
作り方
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1
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洗って１/２～１/３に切って、茎と葉をバランス良く分ける。
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2
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はがしたフィルムの上でチーズを置き、ケチャップ・にんにく（乾燥は手で崩して）胡椒を乗せて
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3
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軽く延ばす（ケチャップに胡椒・にんにくが絡むので、巻きやすいかな？）
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4
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ルッコラを上に乗せて
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5
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チーズを巻く・・チーズが切れることもありますが、気にせず手順６に
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6
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５をフィルムで包む（出来ればフィルムからチーズが出ないように）
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7
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１本８～１０秒レンジで加熱。
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8
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冷蔵庫でしっかり冷やしてからフィルムをはがして出来上がり
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9
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コツ・ポイント
手順７は１本ずつやった方が良いと思います。何本かまとめてやると、最初に巻いたチーズと最後のチーズに温度差が出るので、溶け方に差が出ました。 ケチャップだと塩分強く感じる人がいるかも。ケチャップなしか塩分の薄いトマトソースでも良いと思います。
手順８は冷やしが不十分だとフィルムにチーズがくっついてしまいます。
生ハムを入れてみたいけど、しょっぱすぎちゃうかな～と考え中
手順８は冷やしが不十分だとフィルムにチーズがくっついてしまいます。
生ハムを入れてみたいけど、しょっぱすぎちゃうかな～と考え中
このレシピの生い立ち
れみちゃんのチー巻きにはまっていて、偶然手に入れた
（実はほうれん草と間違えた）ルッコラを巻いたら
良いツマミになるのでは・・と考えて
（実はほうれん草と間違えた）ルッコラを巻いたら
良いツマミになるのでは・・と考えて
いいくん
